французский вина
Чем славится французский сыр сен-нектэр французский вина с чем его едят? :.: «ШколаЖизни.ру» .tp td{padding:0px;}Статей в базе данных: 13441Участников проекта: 7708О проектеБлог проектаРекламаСтатьи на заказПомощьКонтактырасширенный поискПоиск по названиям статей французский вина тэгам Поиск по текстам статей Поиск пользователя .main_tab td{padding:0px;}Главная
Авторы
Редколлегия
Подкасты
Авто-мото (202)
Биографии (485)
Деньги (204)
Дом французский вина семья (868)
Еда французский вина кулинария (784)
Животные (261)
Законы французский вина безопасность (198)
Красота французский вина здоровье (1056)
Культура, искусство, история (1204)
Мир вокруг нас (685)
Мужчина французский вина женщина (533)
Обучение (259)
Психология (999)
Работа, карьера, бизнес (559)
Растения (184)
Спорт французский вина активный отдых (298)
Техника французский вина Интернет (607)
Фэн-шуй французский вина непознанное (199)
автомобили ·
америка ·
биографии ·
воспитание ·
выпечка ·
готовка ·
деньги ·
дети ·
дом ·
еда ·
женщины ·
животные ·
здоровое питание ·
здоровье ·
искусство ·
история ·
компьютер ·
компьютеры ·
кулинария ·
культура ·
кухня ·
литература ·
любовь ·
люди ·
наука ·
отдых ·
писатели ·
покупка ·
приготовление ·
приусадебный участок ·
психология ·
психология общения ·
путешествия ·
растения ·
ребенок ·
рецепты ·
россия ·
семья ·
судьба ·
традиции ·
успешность ·
цветоводство ·
цветы ·
юмор ·
все тэги
#div_login2 {position:absolute;left:35%; top:30%;border:2px solid #d62002;
background:#ffffff; width:350px;height:250px; z-index:300;}
#div_login2 table td {font-family:Georgia;color:#999999;font-size:18px;padding:5px; text-align:center;}
#div_login2 table td span {font-family:Georgia;color:#999999;font-size:18px;}
#div_login2 table td input.edit{color:#000000;font-size:18px;height:30px;width:200px;border:1px solid #999999;}
#div_login2 table td a{font-family:Georgia;color:#3d9000;font-size:12px;}
Логин:
Пароль:
запомнить пароль
Забыли пароль?
Регистрация
Вход для авторов
Станьте соавтором!
«ШколаЖизни.ру» приглашает журналистов. Присоединяйтесь!
Рейтинг статей за месяц:
Как древний Рим помог Лоуренсу Альма-Тадему стать английским рыцарем? (5)
К Северному полюсу – напролом. Как Макаров утопию превращал в действительность? (5)
Кого из русских ученых называли «Леонардо да Винчи XX века»? Часть 1. (5)
Кто подвесил церковь в Каире? (5)
Кем стал сбежавший сын арзамасского резчика по дереву? (5)
ВИЗИТ ДАМЫ, или Во что нам сегодня обходится грипп французский вина ОРЗ? (5)
Аллен Айверсон - герой из гетто? (5)
Почему театральная Россия обожала купца Алексея Бахрушина? (5)
Как приготовить пасху на Пасху? (5)
Как советская власть белорусов мороженым кормила? Часть I. (5)
Полный рейтинг за месяц
Абсолютный рейтинг
Рейтинг авторов за месяц:
Владимир Рогоза (149.3428)
Валерий Яковлев (146.1966)
Юрий Москаленко (144.7088)
Алексей Норкин (136.5068)
Елизавета Ковалева (76.0871)
Валентина Пономарева (71.8169)
Александр Казакевич (69.1128)
Людмила Задорожная (57.0869)
Бахытжан Умбеталиев (56.7153)
Виктория Бобылева (55.5951)
Полный рейтинг за месяц
Полный рейтинг за все время
Новости наших партнеров:Загрузка...Ваши дети — в Интернете?Трансляции
LiveInternet LiveJournal
Статьи Подкасты
Лучшие статьи дня в Вашем почтовом ящике каждый день:
Выбрать службу рассылки
ШколаЖизни.ru
Subscribe.ru
Рассылки@Mail.Ru
Maillist.ru
Свежий выпуск26 апреля 2008
Статья дня
Как сделать красивые пасхальные подарки близким за полтора часа?
Есть много праздников, которые любят встречать россияне. Одним из них является весенний праздник – Пасха. Этот светлый французский вина добрый праздник несёт в себе...
Подкаст дня
Как не отравиться грибами?
Прослушать (04:40 мин.)
Скачать в MP3 (4.3 Mb)
Все подкасты
Подкаст дняна Вашем мобильном!
Звоните: 0942Код сервиса: 8892
Стоимость минуты:МТС, Билайн: 10,16 руб.Мегафон: 10,62 руб.
… французский вина также в выпуске
Кролика по-каталонски пробовали?
Как в 2-3 раза уменьшить плату за электроэнергию?
Чем удивительна золотистая щурка?
Кого во Франции назвали отцом лайнера «Нормандия»?
Как приготовить пасху на Пасху?
Зачем делить клубнекорни георгин? Четыре веские причины.
Как бесплатно проверить свой компьютер на вирусы?
Где находится небесный Алтарь?
Турин. Всё ли мы о нем знаем?
Как ребенок рисует свою семью? Подготовка.
Весь выпуск
Чем славится французский сыр сен-нектэр французский вина с чем его едят?Подготовка материала:Дмитрий Колпаков 10.07.2007|Еда французский вина кулинарияПопробуйте сен-нектэр, представьте себе всю красоту французский вина щедрость природы Мон Дор...В июне-июле, когда луга Франции наполняются ароматом трав, самое время совершить путешествие в эту провинцию, славящуюся сырами фурм д`амбер, канталь, салерс, бле д`овернь и, конечно, сен-нектэр. Секретами приготовления сыров жители Оверни овладели еще во времена Римской империи. В средние века овернские феодалы получали от крестьян плату в виде сыра, вызревшего на подстилке из ржаной соломы. Этот сыр считается прототипом благородного сен-нектэра, ставшего визитной карточкой Оверни в эпоху Людовика XIV. По легенде, сыр был представлен королю его верным вассалом маршалом Анри де Сенектером, французский вина с тех пор носит его имя. В 1955 году сен-нектэр получил престижную категорию AOC. Местность Мон Дор, которой ограничено производство этого сыра (согласно предписаниям АОС), – одна из самых маленьких во всей Европе. Свежий воздух, сочные луга, озера, потухшие вулканы, формирующие причудливый ландшафт, – так можно описать Мон Дор в двух словах. Природа щедро одарила местные пастбища: разнообразие флоры отражается на вкусовых качествах молока, используемого для приготовления сен-нектэра. В нем можно уловить нотки чабреца, горечавки, черники. Сегодня сен-нектэр производят на фермах французский вина промышленным способом. На каждом круге сыра должна быть специальная маркировка: овальная зеленая этикетка с надписью Saint-Nectaire fermier или квадратная Saint-Nectaire laitier. Сен-нектэр принадлежит к категории невареных сыров с прессованной мякотью. Его делают из молока коров салерской породы. Крестьянский сен-нектэр (Saint-Nectaire fermier) делают два раза в день – тогда же, когда доят коров – утром французский вина вечером. Чтобы изготовить один диск сыра весом 1,7 кг, необходимо до 15 литров молока. В еще теплое парное молоко добавляется сычужная закваска, французский вина приблизительно через час сырный сгусток измельчают до размеров пшеничного зерна. Творожную массу формуют, солят, слегка прессуют. После этого сырные диски оборачивают льняной тканью французский вина снова прессуют в течение 24 часов. Затем сыр отправляется на созревание в сухой прохладный погреб. Через несколько дней совсем молодые диски сыра распродаются специалистам по аффинажу (созреванию). Их помещают еще минимум на три недели в погреб, где периодически солят французский вина переворачивают. Большой сен-нектэр к концу созревания выглядит как диск диаметром 21 см французский вина высотой 5 см, французский вина маленький (Petit Saint-Nectaire) – 13 см диаметром французский вина весом 600 граммов. На поверхности уже созревшего сен-нектэра можно обнаружить характерные фактурные следы от льняного лоскута. Корочка сыра может быть неровного светло-серого, желтоватого или красноватого цвета, с вкраплениями белой плесени. Под корочкой скрывается мякоть цвета слоновой кости, мягкой французский вина нежной консистенции. Одна из отличительных черт сен-нектэра – яркий аромат, перемешавший в себе запах влажного погреба, ароматы овернских трав французский вина лесных орехов. Как один из лучших сыров Франции, сен-нектэр достоин французский вина лучшего винного аккомпанемента. С ним сочетаются красные вина из Бургундии. Можно попробовать его с красными (предпочтительно категории AOC) винами Луары или Роны. Исходя из принципа «землячества», прекрасной парой к сен-нектэру будут овернские вина категории VDQS (вина высшей категории), такие как «Кот д`Овернь», «Шантюрг», «Буд» или «Коран». Сен-нектэр лучше всего дегустировать летом французский вина осенью, со свежим багетом, яблоками, ягодами французский вина орехами. В Оверни с ним делают простое французский вина вкусное блюдо «Шампиньовернь». Надо обжарить шампиньоны на сливочном масле, добавить к ним тонко нарезанный сыр. Из 50 г муки, 50 г масла, 1 яйца французский вина 2 желтков, соли, кайенского перца, мускатного ореха французский вина молока развести довольно жидкое блинное тесто. Вылить его на смесь из грибов французский вина сыра, перемешать. Готовить на медленном огне, пока низ не станет темно-золотистым, затем перевернуть. Подавать «Шампиньовернь» следует горячим.Источник:Кудрявцева К.Эту статью описывают тэги: рецепты, вино, дегустация, приготовление, сыр, франция 12345Средняя оценка: 4.5833 (Всего голосов: 12)Количество просмотров статьи: 1465 Комментарии к статье: 10Добавить комментарийРаспечатать эту статьюОтправить ссылку другуДобавить на MemoriДругие статьи в рубрике «Еда французский вина кулинария»:10 апреля 2008Итальянская кухня в Великий Пост? Часть 2 - запеканки.12 марта 2008Блюда из риса. Как приготовить вкусный обед?13 января 2007Как приготовить сливочное масло?17 января 2007Что такое кимчи?08 мая 2007Что можно приготовить из фасоли?Эталон-Техно - автомобильные французский вина вагонные весы, фасовочные дозаторы | фирменный стиль компании © 2000—2008 ООО Продюсерский центр «Ройбер»© 2000—2008 Интернет-журнал вопросов французский вина ответов "ШколаЖизни.ру"Свидетельство о регистрации СМИ - Эл № ФС-26004 от 03.11.2006Мнение редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов статейЛюбая перепечатка возможна толькопри выполнении условий.Несанкционированное использованиематериалов запрещено. Все права защищены.разделы
красный площадь собор
озеленение
миканитовые втулка
пассажирский лифт
беседка
мачта флагшток
купить хлебопечку
фосфорецирующая краска
холодильник zanussi
французский вина